Die naweek weer bewys as een van die lekkerste en beste marinades vir ontbeende springbokboud wat oor die kole gerooster word.
Karringmelkmarinade:
500 ml karringmelk
100 ml suurlemoensap
250 ml olie. Ek is te suinig vir my suiwer olyfolie….daar is ‘n goeie plantolie mengsel beskikbaar.
50 ml gekapte knoffel of ‘n paar gekneusde knoffeltone
40 ml sojasous of Worcestersous, as jy daarvan hou
30 ml ml korrelmosterd
grofgemaalde swartpeper
10ml gerasperde neutmuskaat
Strooi sout na smaak oor terwyl jy braai.
Marineer die ontbeende boud vir 1 – 2 dae. Braai oor die kole tot mediumgaar en bedien met stampmieliegereg.
No comments:
Post a Comment