Hol bruinbrood vetkoeke

10g droee kitsgis
50 ml suker
10 ml sout
... 750 ml bruinbroodmeel
750 ml koekmeelblom
500 ml sterk louwarm water
60 ml margarien

Meng die droeee bestanddele en vryf die margarien met vingerpunte in die meelmengsel.
Roer die vloeistof by en KNIE GOED TOT ELASTIES. Dit is 'n sagte deeg.
Bedek en laat op 'n warm plek rys tot dubbeld die volume. ongeveer 3/4 uur.
Knie liggies af, rol uit tot ongeveer 1cm dik. Of dunner!
Braai in diep olie, draai net een maal om, tot ligbruin en gaar.
Die vetkoeke is hol binne om 'n vulsel van jou keuse in te sit.

Meng al die droee bestanddele. Vryf smeer met vingerpunte in die meelmengsel